Vins Rouges

Saint-Rémi 2015

Vin rouge sec de garde millésime 2015 à base du cépage "Régent", à déguster maintenant ou dans quelques années.

Robe pourpre intense.

Au nez, vous me découvrirez des notes épicées, principalement de poivre.

En bouche vous découvrirez des arômes boisés apportés par son élevage en barrique de chêne français ainsi que des notes de cerises noires caractéristiques du cépage Régent. Possèdant encore une belle tannicité, je serai parfait pour la garde.
Servi chambré, vous reconnaîtrez très vite en bouche les notes de cerises noires et une pointe de griotte.


Je me plairai en accompagnement de vos plats principaux, viande rouge, gibier etc.

Température de dégustation :

Chambré

Conservation :

5 ans +

Accords mets-vin :

Idéal en accompagnement de vos repas et principalement avec de la viande rouge

Saint-Rémi 2016

- 100% Régent

- Élevage de 9 mois en barriques de chêne français et un an en cuve inox

- 12,5% volume d’alcool, vin rouge de garde

- Vendange manuelle Robe pourpre intense.

 

Au nez, vous me découvrirez des notes épicées, principalement de poivre.

En bouche vous découvrirez des arômes boisés apportés par son élevage en barrique de chêne français ainsi que des arômes de cerises noires caractéristiques du cépage Régent.

Température de dégustation :

Chambré

Conservation :

5 ans +

Idéal en accompagnement de vos repas et principalement avec de la viande rouge

Accords mets-vin :

Saint-Rémi 2017

- 100% Régent

- Élevage de 12 mois en barriques de chêne français et un an en cuve inox

- 12,5% volume d’alcool, vin rouge de garde

- Vendange manuelle Robe pourpre intense.

 

Arômes de poivre noir, cerises noires

Médaille d'argent au concours international de Vienne 2019

Possédant encore une belle tannicité, je serai parfait pour la garde. Servi chambré, je serai idéal en accompagnement de vos repas, principalement avec de la viande rouge et dessert à base de chocolat, ou de fromages à pâtes molles et pâtes pressées.

Température de dégustation :

Chambré

Conservation :

5 ans +

Accords mets-vin :

Idéal en accompagnement de vos repas et principalement avec de la viande rouge

Pinot Noir 2017

- 100% Pinot Noir

- Élevage de 12 mois en barriques de chêne français et un an en cuve inox

- 12,5% volume d’alcool, vin rouge de garde

- Vendange manuelle Robe rubis.

 

Arômes de fruits rouges et très long en bouche

Idéal pour la garde.

Température de dégustation :

Chambré

Conservation :

5 ans +

Accords mets-vin :

Idéal en accompagnement de vos repas et principalement avec de la viande rouge

Cabaret Noir 2017

Après un élevage de 9 mois en barriques de chêne français, il ira à ravir avec vos plats de viandes rouges.

Un délicieux vin rouge avec un nez de fruits noirs, légèrement poivré et une bouche avec des notes de cassis et de violette.

100% Cabaret Noir, un cépage résistant aux maladies issu du Cabernet Sauvignon. Il nécessite donc très peu de traitements et est issu d'une agriculture très raisonnée. 

Température de dégustation :

Chambré

Conservation :

5 ans +

Accords mets-vin :

Viandes rouges

Adresse 9 rue Ferme du Chapitre, 1401 Baulers, Belgique  lafermeduchapitre@gmail.com  

Tel +32 (0)497/450.600 

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